Kokkekunstens traditionelle julebuffet
Denne side er hentet fra www.kokkekunsten.dk

JULEFROKOST

Den traditionelle julefrokost

Det kolde:

Karrysild med rødløg og hårdkogt æg
 
Bagt Norsk vildlaks med dild-basilikumscreme

Cremet salat af rejer og hvide asparges

Rosastegt okseinderlår med pickles, peberrod og cornichoner

Hjemmelavet æbleflæsk af Belle de Boskoop med letrøget flæsk

Leverpostej med ristet bacon og svampe (kan lunes)

Langtidshævet brød, rugbrød, smør og fedt

 

Det varme:

Ribbensteg med hjemmelavet rødkål tilsmagt med rødvin og kanel

Andesteg med sukkerbrunede kartofler og kraftig andesauce

Dessert:

Et udvalg af velmodnede Danske og Franske oste med druer og radiser

Ris a la mande med frisk vanille og mandler serveret med kirsebærsauce

 

 

Pris pr. couvert; kr. 275,-
Ved minimum 15 couverter

 

 

Kokkekunsten Aps
Nordens plads 4-6
2000 Frederiksberg
mail: info@kokkekunsten.dk