NYTÅRSMENU

Pris pr. couvert: 325,- [ALT UDSOLGT]

Forret:

Jordskokke suppe med ristet pancetta, salte græskarkerner og sprød gulerodsjulienne

Mellemret:

Hjemmerøget torsk på perlebygrisotto med frisk spinat og parmesan serveret med krydderurtesalat og basilikumolie

Hovedret:

Oksefilet vendt i tapanade af krydderurter, capers og sennep med nødderistede kartofler
hertil blomkålspuré med et strejf af trøffel, bønnesalat med portvinskandiserede tranebær, rødbeder kogt i æbleeddike samt beurre rouge

Dessert:

Chokoladetærte med passionsmousse og havrecrunch
hertil solbær og pære syltet med citrongræs

Hjemmebagt kransekage pr couvert: Kr. 20,-